LUGARES TURÍSTICOS DE LA REGIÓN DE SAN MARTÍN
Conjunto Arqueológico del Gran Pajatén
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Petroglifos de Polish
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Cuevas de Juancillo
Se encuentran ubicadas en la
provincia de Mariscal Cáceres, a una distancia de 2,5 horas a caballo desde
Juanjui. Se caracterizan por una serie de grutas totalmente inexploradas a la fecha.
Solamente se conoce por versiones
orales de los campesinos de la zona, mencionando que es un conjunto de ruinas
ubicadas a una distancia de tres horas a pie, en el distrito de Sisa.
El Pueblo de Lamas
Está ubicada a 22 Km. de la ciudad
de Tarapoto, sobre una meseta, cuya altura da a la población un agradable clima
templado. El origen etnológico de Lamas se remonta a los pueblos de los
Chancas, quienes huyeron luego de encarnizadas guerras con los incas. En el
lugar se puede visitar el barrio nativo de Huayco, la cumbre de Ancohuallo, el
Museo Étnico de Lamas y, los barrios mestizos de la ciudad. Este pueblo es el
más representativo de los nativos del departamento de San Martín, debido a que
todavía conservan costumbres prehispánicas.
Cataratas de Ahuashiyacu
Caída de agua cristalina de 40
metros de altura, discurre sobre roca con una tupida vegetación ambos lados de
la catarata, termina en una poza de aproximadamente 12 metros de ancho en la
cual es posible bañarse. Ubicadas
a sólo 15 Km. de Tarapoto, a escasa distancia de la carretera que conduce a
Yurimaguas.
Río Mayo
El Río Mayo nace en el
Departamento de Amazonas, al norte del Villa Jumbilla, penetra en el
Departamento de San Martín y, en su recorrido forma los valles del Alto Mayo,
donde colecta las aguas de sus tributarios Tonchima; Indoche; Yuracyacu;
Naranjillo; Naranjo; Tubara; Tioyacu; Soritor y; Gera. Mientras, el valle del
Bajo Mayo, que se inicia a partir del Distrito de Tabalosos, recibe las aguas
del Mamonaquihua, cumbaza y Cachiyacu, para desembocar en el río Huallaga.
Estos ríos son los más importantes del departamento de San Martín.
Lago Lindo
Pequeña laguna de gran belleza, por
lo cristalino de sus aguas, con una temperatura promedio de 27°. Está rodeada
de abundante vegetación, que se refleja en el agua como espejo. Dentro de la
laguna sobresalen las copas de los árboles, pues ésta se ha formado a partir
del represamiento del agua de las lluvias.
La Laguna
Venecia
Albufera formada
a partir de la concentración a su alrededor de palmeras de aguaje, que tienen
la particularidad de concentrar agua, lo que le da una belleza especial. Esta laguna se encuentra a sólo 5 Km. de la
ciudad de Tarapoto, en la carretera que conduce a Yurimaguas y; se constituye
como lugar ideal para un día de campo, ofreciendo paseos en bote y la
degustación de variados potajes de la selva.
Baños
Sulfurosos
Están ubicados a sólo 6 Km. de Moyobamba en
las faldas del cerro Oromina. Deviene su nombre por el afloramiento de aguas
sulfurosas provenientes del subsuelo. A igual que las aguas termales de San
Mateo, a estas, también se les atribuye efectos medicinales para el tratamiento
de algunas enfermedades de la piel. Ubicado en selva alta, a una altura de 903
m.s.n.m., rodeado de un ambiente natural atractivo propio de la zona, con una
temperatura de agua de 8 grados centígrados.
Cataratas del Gera
Ubicadas en
selva alta, de clima húmedo tropical, a una altura de 1025 m.s.n.m., las caídas
de agua de tres saltos desde una altura de 120 metros, son aguas cristalinas
que discurren del río Gera, en un lecho rocoso en medio de una abundante
vegetación con especies maderables, plantas propias de la zona, orquídeas y
bromelias.
Quebrada Oros
Se localiza en
el distrito de Huicungo, constituye uno de los atractivos del Parque Nacional
del Río Abiseo, tiene como característica, ser una quebrada afluente al margen
derecho del río Abiseo, la misma que forma a su vez un sistema de poza; el
arribo a la naciente del agua se puede realizar siguiendo el cauce de la
quebrada, formada en su mayoría por rocas icnias negras.
GASTRONOMÍA DE SAN
La gastronomía de selva peruana es muy variada, es muy singular en todos los niveles. En la mayoría de
sus platillos se utilizan diversos productos peces de río,
plátanos y carne de la montaña. Son comidas fuertes y nutritivas y la
mayoría de ellas forman parte de la misma región. La
mayoría de comidas llevan carne de monte, por eso es recomendable saber
dónde comer los platillos al llegar a la selva y asegurarse que sol carne de
criadero.
1.
Juanes
Es el plato más reconocido de la selva
peruana, el cual es muy popular en la fiesta de San Juan. Con el
devenir del tiempo se come en cualquier ocasión. El clásico juane suele elaborarse a
base de arroz con especies, gallina o carne, aceituna, huevo duro o
cocido; todo debe estar envuelto en una hoja de bijao (se suaviza con
antelación en agua) y se debe poner a cocer durante hora y media.
Existen muchas formas de juane; se cambian algunos
ingredientes en vez de arroz usan chonta, yuca u otros productos. Una de las
variaciones más conocidas es el ninajuane,
preparado a base de huevos batidos con carne de pollo y envuelto en hoja de
plátano. Se sirve con chicha de jora. Otra
variedad es la avispajuane,
es similar al juane tradicional,
pero no tiene huevo y lleva carne molida de cerdo.
2.
Inchicapi
Es una de las sopas más populares y tradicionales
de la selva peruana. Se elabora con maní molido, gallina de corral o
chacra, culantro, yuca, maíz ochoclo picado
o molido, ajo, sal, pimienta y cebolla picada. Se sirve acompañado de
arroz o plátano.
3.
Timbuche
El timbuche es
una sopa de pescado fresco, la cual es conocida como levanta muerto por sus
propiedades vigorizantes. Lleva huevos batidos y culantro. Se puede usar pescados
como palometa, lisa, corvina o paiche.
4.
Patarashca
La patarashca es
uno de los platillos que descienden de los antiguos pobladores de la selva. El
platillo es un pescado envuelto en hoja plátano o de la planta bijao; lleva
condimentos, cebollas, sacha culantro,ajíes verdes, ajo molido y otras
especies (según el gusto). Se prepara al horno, parrilla o asado. Además
se sirve acompañado con yuca sancochada o plátanos asados.
5.
Tacacho con cecina o chorizo
Es un plato típico del departamento de San
Martín y Madre de dios. El tacachocon
cecina o chorizo, se prepara una masa a base de plátano frito machacado
mezclado con manteca de chancho y chorizo y se sirve con cecina (carne seca de
cerdo o chancho). No es recomendable para las personas intolerantes al
colesterol. Puede acompañarlo con chicha de jora, chicha morada y masato.
6.
Bebidas
La mayoría de las bebidas de la selva se distinguen
por tener supuestos poderes afrodisiacos y curativos. Entre ellos está el
masato o chicha de yuca (es una chicha fermentada previamente masticada, para
tomarla hay que tener una gran tolerancia estomacal), el chapo (jugo de plátano
maduro), el vestisho (jugo de caña de azúcar fresco fermentado), la aguajina (
jugo del aguaje) y
el camu camu.
Además están las bebidas maceradas a base de aguardiente o caña de azúcar:
siete raíces, chuchuhuasi y el famoso RC (rompe calzón), se prepara macerando
fierro caspi, cumaceba, clavo huasca y miel de abeja.
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